Lo primero es poner el horno en 160, horno bajo para que esté caliente al momento de cocinar bizcocho.
Otro punto importante es que los huevos estén a temperatura ambiente, si estas con prisa podes dejar unos minutos en agua tibia para sacar frío
Colocar los huevos en batidora junto con el azúcar y cremar, seran unos 10 minutos aproximadamente Mientras enmatecar y enharinar molde de 26 o 24 y será más alta. Yo hice dos veces para hacer una torta grande y use de 26

Una vez que se alcanzo el punto pasar la preparación a otro recipiente e incorporar en tres veces la harina tamizada con movimientos envolventes

Llevar al molde y al horno por 35/40 min aprox

Dejar en rejilla y si es para rellenar y decorar, usar al día siguiente