Panna cotta con couli de guayaba

Name: Panna cotta con couli de guayaba
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 60 g crema de leche de vaca; 10 ml leche de vaca; 60 ml crema para batir; 5 ml vainilla; 30 g azúcar; 1 cucharada grenetina; 3 cucharadas agua purificada; 3 guayabas; 30 g azúcar; 15 ml agua purificada; 10 g fécula de maíz; 5 ml agua purificada

Adamari Moreno @cook_28293357

#pannacotta1

Panna cotta con couli de guayaba

Adamari Moreno @cook_28293357

Guardada

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Ingredientes

Panna cotta
60 gcrema de leche de vaca
10 mlleche de vaca
60 mlcrema para batir
5 mlvainilla
30 gazúcar
1 cucharadagrenetina
3 cucharadasagua purificada
Couli de guayaba
3guayabas
30 gazúcar
15 mlagua purificada
10 gfécula de maíz
5 mlagua purificada

Guardada

Paso a paso

1

Pesa tus ingredientes.
2

Licúa la crema de leche de vaca, leche y crema para batir.
3

Hidrata la grenetina, colocando las tres cucharadas de agua.
4

Coloca la mezcla que licuaste en un recipiente y pon a fuego bajo. Añade el azúcar y enseguida la vainilla, mueve hasta que el azúcar se disuelva.
5

Derrite la grenetina en el horno y añade en forma de hilo a la mezcla de cremas, yo coloqué un poco de colorante (se puede omitir).
6

Coloca en moldes y lleva a refrigerar por unas horas.
7

Pesa los ingredientes para el couli de guayaba.
8

Retira las semillas de la guayaba. Licúa con un poco de agua, lleva a fuego bajo y añade el azúcar.
9

Mezcla la fécula de maíz y el agua.
10

Añade la mezcla a la guayaba.
11

Mueve hasta que la consistencia sea densa.
12

Desmolda tu panna cotta y acompañada del couli de guayaba.
13

Puedes acompañar tu panna cotta de más elementos y montar a tu gusto.