Masa de tarta a base de verduras hervidas

Name: Masa de tarta a base de verduras hervidas
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 tazas puré verduras (usé remolachas, zanahoria y papa); 1 taza y media harina de arroz; 3/4 taza fécula mandioca; 3/4 taza fécula de maíz; 1 huevo; Sal; 1/2 cucharadita goma xantana; 1 cucharada aceite; Nuez moscada a gusto; Pimienta (no le puse)

Adri @adri_2504

Con ganas de probar cosas nuevas, hice los fantásticos ñoquis de calabaza @Recetfacilesconarroz ... (son muy rendidores) solo que con más remolacha que otra cosa 😀😀😀... para aprovechar lo que quedó sin armar, lo transformé un poco. Así surgió esta masa.

Masa de tarta a base de verduras hervidas

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Ingredientes

4 raciones

2 tazaspuré verduras (usé remolachas, zanahoria y papa)
1 tazay media harina de arroz
3/4 tazafécula mandioca
3/4 tazafécula de maíz
1huevo
Sal
1/2 cucharaditagoma xantana
1 cucharadaaceite
Nuez moscada a gusto
Pimienta (no le puse)

Guardada

Paso a paso

1

Colocar el puré en un bol. Agregar la sal, nuez moscada, pimienta (si se utiliza), aceite y huevos. Mezclar.
2

Agregar goma xantana, harina y féculas, hacerlo de a poco para que sea más fácil integrar todo.
La cantidad de secos va a variar según el contenido de agua que tenga el puré.
3

Cuando quede una masa elástica y que no se pegue a las manos, estará lista para estirar.
4

Aceitar una tartera, colocar el bollo en el centro e ir acomodando de a poco, procurando que quede pareja.
5

Colocar el relleno elegido y llevar al horno. Tengo costumbre de hacer "piso" y después subirla.