Lentejas con verduras al pimentón y jengibre
Receta de lentejas tradicional veganas ( con o sin chorizo ).
Lentejas con verduras al pimentón y jengibre
Receta de lentejas tradicional veganas ( con o sin chorizo ).
Paso a paso
- 1
Deja las lentejas a remojar al menos dos horas, con agua en la olla.
- 2
Quita el agua y aparta las lentejas. Pon la olla al fuego lento con aceite y echa el pimiento (y si quieres cebolla si te gusta).
- 3
Al cabo de unos dos minutos, cuando el pimiento esté hecho, añade el resto de las verduras y saltéalo todo junto.
- 4
Después de unos pocos minutos, 5 más o menos, y removiendo para que no se pegue, añade agua.
- 5
Añade sal, cúrcuma o jengibre, pimentón y chorizo (si se desea), cierra la olla y ponla al fuego 30 minutos.
- 6
Al cabo de 30 minutos y que la presión de la olla se haya ido, enplata y déjalo reposar 5 minutos antes de comer.
- 7
Ya tienes tus lentejas veganas o no, según el gusto de cada uno!
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