Dados de pollo con calabaza

Vamos con una receta sencilla, sana y rica. Vamos a usar varias especias/hierbas aromáticas para que el plato se nos haga apetecible simplemente con el olor, podéis usar las que más os gusten, yo utilice las que indico en los ingredientes porque combinan perfectamente y le dan un sabor especial al plato.
Dados de pollo con calabaza
Vamos con una receta sencilla, sana y rica. Vamos a usar varias especias/hierbas aromáticas para que el plato se nos haga apetecible simplemente con el olor, podéis usar las que más os gusten, yo utilice las que indico en los ingredientes porque combinan perfectamente y le dan un sabor especial al plato.
Paso a paso
- 1
Empezamos agrupando todos los ingredientes. Limpiamos y troceamos en dados grandes la pechuga de pollo. Cortamos en brunoise la cebolla. Pelamos y cortamos en rodajas las zanahorias. Quitamos la cascara de la calabaza y troceamos en dados.
- 2
Ponemos una cazuela amplia al fuego con un chorrito de aceite y cuando esté caliente echamos la cebolla junto con un poquito de sal y el ajo en polvo y dejamos pochar a fuego medio unos 10 minutos. Salpimentamos los dados de pollo y los agregamos a la cebolla, los salteamos a fuego medio-alto unos 5 minutos hasta que se dore por todos lados.
- 3
Añadimos las zanahorias y dejamos a fuego medio 5 minutos. Agregamos los dados de calabaza y los rehogamos durante 5 minutos.
- 4
Incorporamos la salsa de tomate junto con el tomillo, el romero, el perejil y los dos tipos de pimentón, removemos y dejamos al fuego medio-lento 10 minutos. Agregamos el caldo de pollo y dejamos que se haga todo junto a fuego medio unos 25-30 minutos, hasta que las verduras y la carne estén a nuestro gusto.
- 5
Ya tenemos nuestro plato listo, calentito y con un buen trozo de pan para mojar es una delicia. Espero que os guste. Por cierto, de un día para otro está riquísimo también.
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