Ensalada de espinacas con tocino. Siete delicias

Stephani Azeneth Cuevas Martínez
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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 1 bolsaEspinaca baby
  2. 12 rebanadasTocino
  3. 1 lataElote dorado
  4. 250 GrChampiñones
  5. vinagreta
  6. Aceite de oliva 1/4 de taza
  7. 4 CdasVinagre vino blanco
  8. 1 CdaMostaza
  9. 1 cditaMiel de abeja
  10. Sal y pimienta NEC

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Lavar y desinfectar las espinacas

  2. 2

    Picar finamente el tocino y freír hasta dorar. Escurrir y quitar el exceso de aceite

    Foto del paso 2 de la receta: Ensalada de espinacas con tocino. Siete delicias
  3. 3

    Escurrir los elotes

  4. 4

    Limpiar los champiñones y filetearlos.

    Foto del paso 4 de la receta: Ensalada de espinacas con tocino. Siete delicias
  5. 5

    Vinagreta

  6. 6

    Mezclar con un batidor globo el vinagre, la mostaza, la miel de abeja, sal y pimienta. Verificar el punto de sal.

  7. 7

    Verter el aceite al hilo son dejar de batir para que resulte una vinagreta homogénea.

    Foto del paso 7 de la receta: Ensalada de espinacas con tocino. Siete delicias
  8. 8

    Armado

  9. 9

    Poner las hojas de espinaca en una ensaladera

  10. 10

    Agregar los granos de elote y mezclar

  11. 11

    Espolvorear el tocino crujiente

    Foto del paso 11 de la receta: Ensalada de espinacas con tocino. Siete delicias
  12. 12

    Verter la vinagreta el momento de servirla.
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