Hacemos puré con los plátanos maduros con la ayuda puede ser de un tenedor o lo que tengas a mano, agregas la canela encima y el azúcar, revolvemos todo y listo.

En una sartén amplia untada de aceite ponemos a fuego medio-bajo una cucharada de masa medianos para que sea fácil darles la vuelta por qué son muy sensibles.

Los dejamos cerca de 3 o 4 minutos por un lado y les damos la vuelta con precaución.