Disolver la levadura en el agua y esperar que se forme espuma en la superficie.

Colocar la harina tamizada en un bol y agregar la sal, la manteca y el azúcar. Volcar la levadura disuelta, añadir el salame cortado y mezclar hasta formar un bollo de masa uniforme, cubrirlo y dejarlo descansar hasta que duplique su tamaño.
En caso de hacerlos de cebolla cortarlas chico y saltearlas con un poquito de manteca o aceite y condimentos hasta que cambie de color, reservar... una vez frías agrega a la masa (combine cebolla y queso)

En este paso hay dos formas de hacerlo... 1) estirar la masa, cortarla con un cortante y darle forma deseada 2) cortar los trocitos de pan del tamaño que desee y darle forma con la mano (en mi caso hago bollitos de 40 gr c/u)

Colocarlos en una placa enmantecada, taparlos y dejarlos descansar 30 min, después pintarlos con huevo y agregarle semillas/queso rallado(opcional).
Llevarlo al horno a temperatura alta por 12 min aprox 😍💖