Ponemos el diente de ajo, el queso parmesano, la albahaca, el aceite y un poco de sal y pimienta en un robot de cocina para triturarlo y hacer nuestro "pesto" y lo reservamos.

Cortamos todos los tomates cherry por la mitad y los vamos colocando en un molde redondo para horno y cubrimos toda la base sin dejar ningún agujero.

Una vez estén todos los tomates, ponemos tres cucharadas de miel encima de ellos.

Desenrollamos la masa de hojaldre y la cubrimos con el "pesto" que hemos hecho con la ayuda de un pincel o una cuchara.

Cubrimos los tomates con el hojaldre y el "pesto" hacia abajo.

Escondemos las puntas del hojaldre dentro de la misma tarta y con un tenedor pinchamos toda la pasa para evitar que se hinche.

Lo ponemos todo al horno ya caliente durante 20 minutos a 200º.

Lo servimos dando la vuelta a la tarta.