Cortamos a rodajas los ajos, cortamos a rebanadas finas el pan y el jamón a tiritas pequeñas.

Doramos un poco los ajos con aceite y los reservamos.

Subimos el fuego y añadimos el pan y lo dejamos dorar.

Apartamos la cazuela del fuego y añadimos el pimentón dulce y lo removemos.

Añadimos el caldo a temperatura ambiente.

Lo ponemos a fuego medio e incorporamos los ajos, el jamón y la pimienta. Lo dejamos al fuego unos 20 minutos y lo rectificamos de sal.

Subimos el fuego hasta que hierva y rompemos los huevos de uno en uno y los dejamos hacer más o menos cocidos, a nuestro gusto.