Masa básica para tartas dulces

Name: Masa básica para tartas dulces
Cuisine: argentinas
Ingredients: 100 g manteca pomada; 2 cucharadas azúcar; 1 yema; 2 cucharadas agua fría; 1 cucharada vinagre; 100 g harina 0000

Patricia Martínez @Patrimartinez

Luyaba. Traslasierra. Córdoba

Está masa es caballito de batalla... Yo hago tarteletas y las guardo en el freezer...( Cuando duran...) Y si no, se hace en un ratito...
La de la foto está rellena de Nutella, con copos y cerezas... Pero es base para lemon pie, crema de naranjas, pastelera y frutillas, crema y duraznos...#TARTAS

Masa básica para tartas dulces

Patricia Martínez @Patrimartinez

Luyaba. Traslasierra. Córdoba

Guardada

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Ingredientes

30'

100 gmanteca pomada
2 cucharadasazúcar
1yema
2 cucharadasagua fría
1 cucharadavinagre
100 gharina 0000

Guardada

Paso a paso

30'

1

Mezclar manteca, yema, azúcar, agua y vinagre.
2

Comenzar a agregar la harina mezclando hasta armar un bollo. Si falta se puede agregar un poquito... Queda muy suave...
3

Estirar con palote, colocar sobre el molde y terminar de acomodar con la mano. Pinchar.
4

Cocinar en horno 180 ° durante 15 a 18'... Se verá sequita y los bordes dorados
5

Enfriar, desmoldar y rellenar a gusto!