Tortita mexicana con gambas, acompañada de jamón y pan con tomate
Últimamente me ha dado por utilizar mucho el grill doble, en esta ocasión he optado por unir unas tortitas mexicanas con verduras asadas congeladas y los restos de una caja de gambas congeladas, acompañándolas de una puntita de pan cortado a rodajas, untado de tomate y cubierto por lonchas de jamón.
Receta para preparar verduras asadas:
https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/15436685-verduras-asadas-al-horno
Tortita mexicana con gambas, acompañada de jamón y pan con tomate
Últimamente me ha dado por utilizar mucho el grill doble, en esta ocasión he optado por unir unas tortitas mexicanas con verduras asadas congeladas y los restos de una caja de gambas congeladas, acompañándolas de una puntita de pan cortado a rodajas, untado de tomate y cubierto por lonchas de jamón.
Receta para preparar verduras asadas:
https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/15436685-verduras-asadas-al-horno
Paso a paso
- 1
Pelamos las gambas, previamente descongeladas y las mezclamos con las verduras asadas (también descongeladas), sin trocear las gambas, aderezamos con sal y un chorrito de aceite.
- 2
Colocamos papel de hornear en el grill para no manchar mucho, repartimos entre ambas tortitas las gambas con verduras asadas y doblamos las tortitas formando una especie de empanadilla.
- 3
Colocamos en el grill a ¾ de potencia, durante unos 20 minutos o hasta que os guste el grado de tostado, a media cocción, darles la vuelta.
- 4
Mientras preparamos mi habitual salsa de tomate.
- 5
Lavamos y troceamos un tomate, lo colocamos en el vaso de la batidora, le añadimos aceite y sal al gusto y trituramos.
- 6
Untamos las rebanadas de pan con la salsa de tomate y colocamos tres rebanadas en cada plato.
- 7
Cubrimos cada rebanada con una loncha de jamón.
- 8
Solo resta colocar una tortita calentita en cada plato.
- 9
Servir y comer.
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