Bizcocho de harina integral de espelta
Luz @Luz1957
Un bizcocho bueno para los que no podemos tomar azúcar.
Bizcocho de harina integral de espelta
Un bizcocho bueno para los que no podemos tomar azúcar.
Paso a paso
- 1
En un bol echamos el yogur y los huevos. Los batimos.
- 2
Añadimos la stevia. Mezclamos bien.
- 3
Ahora toca echar el aceite de oliva y removerlo todo. Cuando esté integrado vamos echando la harina: poco a poco y mezclándolo todo bien.
- 4
Cuando la mezcla esté lista, rallamos la piel del limón y se la añadimos, junto con la levadura.
- 5
Por último, exprimimos el limón y echamos el zumo a la mezcla. Tapamos con papel film y lo dejamos que repose 1 hora en el frigorífico (si está más tiempo, casi mejor).
- 6
Forramos el molde con papel vegetal y precalentamos el horno a 180°. Vertemos la mezcla en el molde y lo metemos en el horno. Bajamos la temperatura a 160° y lo dejamos 50 minutos.
- 7
Listo: espero que os guste.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Luz le encantará ver cómo quedó.
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