Torta drip cake
#recetasxxl
No me cuido en las comidas como verán, pero sí salgo a correr casi todos los días o 4 veces a la semana. Soy antidieta, como de todo pero en mi cabeza está el no engordar jaa y el ejercicio ayuda... así que esta receta encaja justo. 😂😂
Hace rato venía con esta idea de decorar . Un bizcocho fácil de vainilla y crema pastelera bañado con ganache.
Podés hacer de chocolate el bizcocho es a gusto así como el relleno
Torta drip cake
#recetasxxl
No me cuido en las comidas como verán, pero sí salgo a correr casi todos los días o 4 veces a la semana. Soy antidieta, como de todo pero en mi cabeza está el no engordar jaa y el ejercicio ayuda... así que esta receta encaja justo. 😂😂
Hace rato venía con esta idea de decorar . Un bizcocho fácil de vainilla y crema pastelera bañado con ganache.
Podés hacer de chocolate el bizcocho es a gusto así como el relleno
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Comenzamos con la ganache. En una olla colocamos la nata y cuando entra en hervor volcarlo al chocolate. Esperar 5' y mezclar
- 2
Una vez lograda la consistencia llevarlo al freezer 4 hs mínimo. Cerrado o con papel film en contacto. Ahora hacemos los bizcochos separamos claras de yemas
- 3
Batimos las claras y cuando espuman agregamos la mitad del azúcar y batimos hasta punto firme y reservamos
- 4
Batimos por otro lado las yemas junto con el resto del azúcar y esencia de vainilla. Preparamos el molde con papel manteca en la base o enmantecado
- 5
A la mezcla de yemas le incorporamos intercaladamente la harina tamizada y luego las claras batidas en 3 veces
- 6
Mezclamos con movimientos envolventes, llevamos a molde y cocinamos en horno precalentado 180° 40' si pinchas sale seco listo
- 7
Dejamos enfriar 10' y desmoldamos y boca abajo dejamos enfriar completamente. Sacamos la crema pastelera la mezclamos bien
- 8
Y la colocamos en una manga. Reservamos. En una olla preparamos el almíbar colocándo azúcar y agua hasta tapar la misma, hervimos y cuando veamos que el azúcar se disolvió está listo. Armamos la torta colocamos un poco de dulce en la base para que no se muevan los bizcochos
- 9
Cortamos los bizcochos en 3 colocamos almíbar a cada uno de ellos.
TIPS SI EL BIZCOCHO ESTA FRÍO EL Almíbar DEBE ESTAR Recién HECHO CALIENTE, SI EL Almíbar ESTA FRÍO LOS BIZCOCHOS DEBEN ESTAR Recién SALIDOS DEL HORNO
- 10
Colocado el primer bizcocho con almíbar, rellenamos, el relleno es a gusto. Como puse usé crema pastelera y chips de chocolate
- 11
Continuamos colocando los bizcochos presionando y viendo que queden parejos
- 12
Colocamos el bizcocho que se horneo de abajo, arriba ya que es el más parejo. Ahora con la ganache hacemos una capa recoge migas
- 13
Comenzamos con el enchastre🤣🤣🤣🤣. Ahh antes batimos la ganache para que esté cremoso y comenzamos e emparejar
- 14
Con espátula, cornet lo que tengas la idea es dejarlo prolijo😅😅😅. Luego derreti el chocolate para el drip
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Y con manga y pico fino empecéla obra de arte🤣🤣🤣. No me quedó chocolate así que batí nata con azúcar c/n
- 16
Puse en manga y decoré por arriba. Listooo hice mi dreap cake no está perfecto pero es un logro para mí
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