#25. Chiffon Double Keju; Moist & Yummy
••Bismillah..
Eksplorasi resep chiffon keju, alhamdulillah ngejuu, moisst ringaan. Seberapa 'ngeju' nya bisa disesuaikan dg jenis keju yg dipakai, ya... Di sini saya pakai powder, dicampur edam, parmesan lalu ditambah potongan keju cheddar. Sedap! ^^
Full cheddar juga bisa.. Bikinnya simpel banget.. Tapi proses pemanggangannya yg butuh kesabaran.. ^^ Oh ya kali ini juga sengaja chiffonnya dibuat tidak berkulit, karena orang rumah sukanya begitu..
Resep dari Hesti's Kitchen, milik Kitchen Corner yg mungkin sudah ramai sejak saya belum pegang mixer, ya :)
•••••••••••••••••√√√√
NOTE:
((Pembuatan chiffon mudah, asal memperhatikan tipsnya))
■ Perhatikan pengocokan putih telur.
√) Pastikan semua alat bersih dari air, minyak dan kuning telur.
√) Berhentilah memixer saat ia sudah putih, membentuk jambul agak kaku (medium peak; antara soft dan stiff --khusus resep ini)
■ Gunakan loyang khusus chiffon yg tidak dioles apapun maupun dialas baking paper
■ Pastikan telur yg dipakai fresh
■ Kenali oven masing2 dan panggang hingga benar2 kokoh agar tdk kempis
Selamat mencoba 🌷🌷
#25. Chiffon Double Keju; Moist & Yummy
••Bismillah..
Eksplorasi resep chiffon keju, alhamdulillah ngejuu, moisst ringaan. Seberapa 'ngeju' nya bisa disesuaikan dg jenis keju yg dipakai, ya... Di sini saya pakai powder, dicampur edam, parmesan lalu ditambah potongan keju cheddar. Sedap! ^^
Full cheddar juga bisa.. Bikinnya simpel banget.. Tapi proses pemanggangannya yg butuh kesabaran.. ^^ Oh ya kali ini juga sengaja chiffonnya dibuat tidak berkulit, karena orang rumah sukanya begitu..
Resep dari Hesti's Kitchen, milik Kitchen Corner yg mungkin sudah ramai sejak saya belum pegang mixer, ya :)
•••••••••••••••••√√√√
NOTE:
((Pembuatan chiffon mudah, asal memperhatikan tipsnya))
■ Perhatikan pengocokan putih telur.
√) Pastikan semua alat bersih dari air, minyak dan kuning telur.
√) Berhentilah memixer saat ia sudah putih, membentuk jambul agak kaku (medium peak; antara soft dan stiff --khusus resep ini)
■ Gunakan loyang khusus chiffon yg tidak dioles apapun maupun dialas baking paper
■ Pastikan telur yg dipakai fresh
■ Kenali oven masing2 dan panggang hingga benar2 kokoh agar tdk kempis
Selamat mencoba 🌷🌷
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
↪️ Pada wadah, campur kuning telur, air, minyak dan garam. Aduk rata pakai whisk.
↪️ Tambahkan terigu (sambil diayak), keju parut & cheese powder. Aduk sebentar sampai rata dan kental.
- 2
Ini cheese powder yg saya pakai...
- 3
↪️ Dalam wadah lain, kocok putih telur dg 2 sdm gula sampai berbusa.
√) Masukkan gula pasir sisa, sedikit2 sambil terus mengocok sampai medium to stiff peak (berjambul agak kaku).
√) Masukkan maizena, kocok sampai rata.
- 4
↪️Masukkan adonan putih telur ke adonan kuning telur 3 kali tahapan. Aduk balik dg spatula, perlahan sampai rata.
- 5
↪️ Masukkan potongan keju dadu, aduk asal rata. Tuang ke loyang,
✅ Tabur almond sliced,
- 6
✅ Panggang sekitar 45 menit atau sampai chiffon benar2 matang dan #kokoh (sy suhu 165-170°)
- 7
✅Setelah matang, langsung balikkan loyang ke arah bawah (saya tangkupkan di leher botol sirup)
√]Tunggu dingin, baru keluarkan dari loyang, dg cara di sisit pinggirannya🌷
- 8
🌷Warna oranye dari cheese nya.. Keju dadunya juga menyebar rata walau tanpa Baking Powder dll.
Kalau saya lebih suka versi ini, daripada yg pakai butter. Teteup wangii tapi ringaan banget hasilnya ^^
#FotoSeadanya -_
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)
Semangat ya nge baking nya 💪😍