En la web hay 18 millones de plantillas de la cruz de Santiago, pero si alguna de ustedes, como yo, no tiene impresora, aquí les doy idea de como hacerla a mano.
Doblar una hoja de papel y dibujar la media espada.

Recortar con tijera. Añadir un trocito de cinta o papelito pegado para luego poder levantarla, cuando hayamos espolvoreado la tarta con azúcar glas.

Sugiero hacerla en batidora de mano, pero si no tienen perfectamente se puede hacer a mano.
Batir muy bien los huevos.
Agregar el azúcar.
Incorporar la sal, la ralladura y la canela.

Una vez bien mezclado, incorporar la harina de a cucharadas hasta que quede bien mixturado.
Volcar la preparación y llevar a horno medio precalentado por aproximadamente 40 minutos. Pinchando con palillo debe salir seco.

Dejar entibiar. Desmoldar.
Apoyar la cruz espada y con un colador pequeño, espolvorear azúcar glas con generosidad.
Retirar la cruz de papel con todo cuidado de que no caiga azúcar sobre el dibujo.

Bueno, no hice el camino de Santiago, pero ¡sí la tarta! 😆🤷🏽‍♀️

¡Buen camino! 😀
Bo xeito!