Una foto de Macarons

Macarons

Paola Guadalupe @cook_28276283

Oaxaca de Juárez.

Macarons

Paola Guadalupe @cook_28276283

Oaxaca de Juárez.

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Ingredientes

1 h 30 min

20 raciones

200 gHarina de almendras
200 gazúcar glass
50 gagua
50 gazúcar
150 gazúcar blanca para merengue
4huevos
Relleno
180 gqueso crema
90 gcrema para batir

Paso a paso

1 h 30 min

1

Mise en place.
2

Cernir la harina de almendras y el azúcar glass, no deben de tener grumos.
3

Hacer nuestro marengue con las claras un poco de azúcar.
4

Después para terminar nuestro merengue, añadimos el caramelo con una temperatura de 115°C
5

Agregamos por poquitos la harina y azúcar glass y luego le ponemos los colorantes que queramos.
6

Listo, obtenemos unos ricos macarons. 🦉

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Cooksnaps

Paola Guadalupe @cook_28276283

viernes, 15 de octubre de 2021 a las 04:04 AM

Oaxaca de Juárez.

Estudiante de la carrera de gastronomía en la UTVCO. 👩🏻‍🍳🍽️"Mientras estás aprendiendo, no estás fallando"

Comentarios (2)

Esther Soto @cook_6501622

viernes, 15 de octubre de 2021 a las 01:54 PM

Que bonita combinación de colores 👏👏

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