Ramen de ternera al estilo europeo

Ramen japonés con un aire europeo de pimiento, champiñones, calabaza y achicoria.
El ramen es una sopa tradicional de Japón, que se come en varios restaurantes, la simplicidad y versatilidad de sus verduras hacen que haya varias variedades desde vegano, vegetariano, con carne o pollo. Esto hace que podamos añadir algunas verduras diferentes o parecidas como las de mi receta haciendo así una mezcla japonesa-europea riquísima.
Ramen de ternera al estilo europeo
Ramen japonés con un aire europeo de pimiento, champiñones, calabaza y achicoria.
El ramen es una sopa tradicional de Japón, que se come en varios restaurantes, la simplicidad y versatilidad de sus verduras hacen que haya varias variedades desde vegano, vegetariano, con carne o pollo. Esto hace que podamos añadir algunas verduras diferentes o parecidas como las de mi receta haciendo así una mezcla japonesa-europea riquísima.
Paso a paso
- 1
Añade aceite de oliva o girasol en una olla o cacerola hasta que se caliente el aceite y mete el ajo, jengibre, partes blancas del cebollino y cebolla y saltéalo por 2 minutos. Haz un caldo con un cubo de ternera y 1.25 litros de agua y añádelo reduciendo en la cacerola.
- 2
Añade agua en otra cacerola pon los huevos con agua recubierta y déjalos cuando llegue a hervir unos dos minutos y resérvalos en agua caliente cuando estén hechos.
- 3
Añade la carne cortada en trozos de 1 cm. Añade 1 cucharada de azúcar y dos de salsa de soja. Tapa la olla y cocina por unos 15 minutos.
- 4
Cuando la carne esté cocinada, abre la olla y añade los champiñones, los pimientos, la achicoria y la calabaza en la mezcla y sigue cocinando hasta que quede blando todo, sobre unos 5 minutos.
- 5
Añade los noodles o fideos gordos junto con el huevo cortado por la mitad y déjalos cocinar unos 5 minutos más.
- 6
Cuando hayan pasado los 5 minutos de cocción, sirve el caldo en un bol y espera a que no esté demasiado caliente.
Tanoshime!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Ramen de ternera Ramen de ternera
Tras el ramen vegetal que publiqué hace unos días, no podía esperar más para seguir probando con otros ingredientes y sabores.No sé cómo he tardado tanto en comer y cocinar este plato, con lo que me encanta la comida asiática.#DelantalGlobal2024 #RamenCasero Encar -
Ramen japonés Ramen japonés
Es una receta de ramen japonés un poco versionada “a la española”.He mirado varías vídeos de ramen y eran todos distintos, así que decidí hacerla un poco distinta a la “original” ya que algunos ingredientes ni los conocía. technosaeta -
Ramen con repollo y ternera Ramen con repollo y ternera
No tiene que ver nada con el ramen original, solo prepare esté sopa a mi manera. El resultado fue espectacular, nos encanto a todos. La prepare con carne de ternera, pero se puede preparar con varios clases de carnes. Yo como tenía descongelado carne de ternera, prepare esté sopa sin pensarlo mucho.Lo más raro es que utilice repollo blanco (col) pero porque no, tenemos que comer saludable y además utilizar las hortalizas de temporada. Con unas pocos hortalizas más me salió una sopa para chuparse los dedos y saludable.No dudáis de preparar sopas caseras, con que encontraras por la nevera y la despensa, siempre sale deliciosas. El cuerpo necesita platos de cuchara y no solo salsas, también caldos. Las sopas va tanto para cenar como primer plato para la medio día.Utilice las hortalizas que teña en la casa, siempre aprovecho que hay. Procuro tener algunas hortalizas para una semana y así voy haciendo. Si encontró en el mercado, intento cambiar cada semana de verduras y hortalizas, para aprovechar las vitaminas y minerales, aportar cada vez algunas diferentes. "cocinar con jorgette" -
Ramen a mi manera Ramen a mi manera
El #Ramen es un plato japonés muy muy famoso que en cada región de Japón tiene una receta, así que yo es dejo la mía que queda lejos de ser la mejor que probaremos pero que para ser hecha en casa es rica rica 😜🍜💗#cookpadmycook Coleccionista De Sabores -
Ramen de verduras Ramen de verduras
Es la primera vez que cocino ramen, y eso que tenía unas ganas locas de probarlo.Este plato de la cocina japonesa, se ha extendido por todos los países en los últimos años. Es muy versátil y podemos adecuar a nuestros gustos el caldo, el tipo de fideo y los toppings.Aunque lo normal es hacerlo con carne, también se puede preparar con pescado o sólo verduras, y aquí os dejo mi versión, que ha quedado muy sabrosa y nos ha encantado.#DelantalGlobal2024 #RamenCasero#calendario2025 #septiembre Encar -
-
Ramen de pollo Ramen de pollo
Aunque en los tiempos que corren la comida rápida triunfa y como consecuencia las versiones exprés, esta vez apuesto por el Ramen en su versión original, marcado por el caldo intenso y de cocción lenta #micocinaviajera #japon Amparo&Ari -
Ramen de pollo y verduras españolas Ramen de pollo y verduras españolas
Me gustan las comidas orientales y he hecho una basada en una menestra verduras.sajisa
-
Ramen de setas (receta asiática) Ramen de setas (receta asiática)
cuando hace frío y uno es de platos calientes una de las mejores formas de disfrutar es preparando un buen ramen.Los ingredientes os pueden parecer un poco raros , pero cada vez es más fácil encontrarlos y si conoceis alguna tienda de productos asiáticos no tendreis ningún problema para encontralos.Recordar podéis ver más videos de cocina en mi canal de youtube cocina fácil con ivan os espero que tengáis un feliz día.#weekendreto Cocina Facil Con Ivan
Más recetas
Comentarios