Garbanzos con berenjena y calabacín

Name: Garbanzos con berenjena y calabacín
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 calabacín; 1 berenjena; 1 cebolla; 4 dientes ajo; 2 zanahorias; 2 botes garbanzos en conserva; Sal; 6 cucharadas aceite; 16 cucharadas tomate triturado; Pela

Jose @cook_1109445

España

Receta de la APP EKILU
#yococino #garbanzos #lococinonolotiro

Garbanzos con berenjena y calabacín

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España

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Ingredientes

40 min. apr.

4 raciones

1calabacín
1berenjena
1cebolla
4 dientesajo
2zanahorias
2 botesgarbanzos en conserva
Sal
6 cucharadasaceite
16 cucharadastomate triturado
Pela

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Paso a paso

40 min. apr.

1

Pela y pica el ajo y la cebolla. Lava y corta en dados la berenjena y el calabacín. Y por último pela y corta en trocitos la zanahoria.
2

En una sartén echa el aceite, cuando esté caliente echa el ajo y la cebolla y cocínalo a fuego medio unos minutos.
3

A continuación, añade la zanahoria y saltéala unos minutos a fuego medio unos minutos a fuego medio.
4

Ahora vierte la berenjena y saltéala unos minutos más. Por último incorpora el calabacín y lo salteas unos minutos más a fuego medio.
5

Baja el fuego añade el tomate triturado y sofríe unos minutos y después agrega los garbanzos y un poco de sal y cocina 10 minutos más. Y a comer.

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Jose @cook_1109445

lunes, 11 de octubre de 2021 a las 06:17 PM

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Fotografo aficionado en mi tiempo libre @loco372, cocinillas de mi casa, en Instagram @cocin_ajoseel prat de llobregat,barcelona,de calzada de calatrava

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Garbanzo Berenjena Calabacín

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