Cada vez que te vayas a comer una mandarina, lávala muy bien con jabón para quitarle todos los pesticidas o abrillantadores que traiga. Después de pelarla, corta la cáscara en tiras delgadas o pártela en trocitos con las manos.

Coloca los trozos de cáscara en un plato y ponlo en un lugar donde le dé el sol o la resolana. Según sea la temperatura ambiente, puede tardarse hasta una semana en quedar bien seca. Es importante que se seque bien para que no se le hagan hongos al guardarla.

Ya que está bien seca, guárdala en un frasco. Cuando vayas a preparar la infusión, pon un puñito de cáscaras en la taza, más o menos el equivalente a la mitad de la cáscara de una mandarina, y cubre con agua hirviendo. Deja reposar unos 5 minutos, endulza al gusto y tómalo antes de dormir. ¡Dulces sueños!