Masa quebrada -BASE-

Name: Masa quebrada -BASE-
Cuisine: argentinas
Ingredients: 200 grs Margarina o manteca; 200 grs Azúcar impalpable; 2 unidades Huevos; 500 grs Harina leudante; c/n Esencia de vainilla y ralladura de limón

Ayelén 👩🏻‍🍳 @Ayi971

Argentina

Se les dice así a este tipo de masas ya que no llevan levadura y tampoco amasado. Su tarea principal es unir todos los ingredientes.
Es una receta súper fácil y rápida, y como especifique en el título es la base para realizar muchísimas cosas ricas 😋

Masa quebrada -BASE-

Guardada

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Ingredientes

200 grsMargarina o manteca
200 grsAzúcar impalpable
2 unidadesHuevos
500 grsHarina leudante
c/nEsencia de vainilla y ralladura de limón

Guardada

Paso a paso

1

En un bowl colocamos la manteca o margarina y de a poco le añadimos el azúcar impalpable y vamos cremando de a poco hasta conseguir una pasta algo blanquecina, pero bien integrada.
Luego añadimos los huevos previamente batidos un poco. También vamos añadiendo de a poco y una vez que agregamos todo el huevo, agregamos la esencia de vainilla y la ralladura de limón.
2

Añadimos de a poco la harina leudante y en la mesada vamos integrando bien.
¡¡¡ES IMPORTANTE NO AMASAR!!!!
Una vez bien unida la masa, llevamos a la heladera por un mínimo de '40 minutos.
3

Retiramos de la heladera y procedemos a usar para lo que deseemos.
Si se quiere hacer pastafrola, usaremos unos 250 gramos de dulce de batata o membrillo.
4

Si queremos hacer unas cookies, usaremos la cantidad deseada de chispitas de chocolate o coco.
También podemos separar un poco de masa y añadirle cacao para hacer cookies marmoladas.
5

Podemos hacer pepas y también el dulce es al gusto y la cantidad necesaria.