Tortilla de papa con cebolla y perejil, rellena!

Name: Tortilla de papa con cebolla y perejil, rellena!
Yield: 8 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kg papas; 1 cebolla grande; a gusto Perejil fresco; 6 huevos; c/n Ajo en polvo; a gusto Pimienta negra; a gusto Muzzarella o queso fresco 80gr. aprox; 5 fetas Jamón

🫶🏼✨ @labrujaysucaldero

Buenos Aires

#calendario2022

Tortilla de papa con cebolla y perejil, rellena!

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Ingredientes

8 porciones

1 kgpapas
1cebolla grande
a gustoPerejil fresco
6huevos
c/nAjo en polvo
a gustoPimienta negra
a gustoMuzzarella o queso fresco 80gr. aprox
5 fetasJamón

Guardada

Paso a paso

1

Pelar, cortar en cubos las papas y freír.
2

Cortar la cebolla en juliana y freír con muy poquito aceite hasta que estén tiernas.
3

Batir 6 huevos con ajo en polvo, pimienta negra y sal, cantidades a gusto. Luego agregar la cebolla y el perejil fresco, mezclar bien.
4

La mezcla anterior agregarla a las papas y mezclar.
5

En un sartén que no se pegue agregar la mitad de la mezcla anterior y poner el queso o Muzzarella cortado finito y arriba las fetas de jamón, por último agregar el resto de las papas con huevos.
6

Cocinar a fuego bajo hasta que esté dorada de un lado y dar vuelta, una vez que se cocine el otro lado retirar del fuego.
7

Y así queda♡