Bollitos de calabaza y leche condensada
Toni Martín @lacuinadenjamex
Bollitos de calabaza y leche condensada
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero pelamos y cortamos la calabaza y la cocemos en agua hasta que esté tierna. Sacamos, escurrimos y trituramos. Debe quedarnos 130 gramos.
- 2
Diluimos la levadura en la leche tibia.
- 3
En la amasadora con el accesorio de gancho mezclamos todos los ingredientes.
- 4
Amasamos durante unos 10-15 minutos.
- 5
Tapamos y dejamos fermentar unas 2 o 3 horas (yo la guardé dentro del horno apagado).
- 6
Sacamos del horno y hacemos 6 bolas iguales y las ponemos en una bandeja untada en aceite.
- 7
Tapamos y dejamos fermentar de nuevo unos 30 minutos.
- 8
Mientras, precalentamos el horno a 180°.
- 9
Batimos un huevo, pintamos los bollitos y los horneamos hasta aue estén doraditos. Unos 25 minutos aprox.
- 10
Listo! Solo falta dejarlos enfriar un poco. Quedan superesponjosos!!!
- 11
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Toni Martín le encantará ver cómo quedó.
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