Barbacoa de carnero

Name: Barbacoa de carnero
Yield: 6 por kilorros
Cuisine: mejicanas
Ingredients: c/n trozos de carnero o borrega vieja; al gusto ajo; al gusto romero; al gusto orégano; al gusto chiles cascabel; al gusto chilacas; c/n agua; un poco vinagre

Vicente De León Campos @Vicente55

Un platillo tradicional muy preferido por su exquisito sabor ... Desde la colonia, dónde derivó "el mixiote".

Barbacoa de carnero

Vicente De León Campos @Vicente55

Un platillo tradicional muy preferido por su exquisito sabor ... Desde la colonia, dónde derivó "el mixiote".

Guardada

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Ingredientes

diez horas

6 por kilorros

c/ntrozos de carnero o borrega vieja
Salsa para marinar
al gustoajo
al gustoromero
al gustoorégano
al gustochiles cascabel
al gustochilacas
c/nagua
un pocovinagre

Guardada

Paso a paso

diez horas

1

Salpimentar la carne y marinar en la salsa por horas
2

Poner en la bandeja sin olvidar un poco de penca de maguey al fondo y cerrar con aluminio y meter al horno o pozo precalentado a leña
3

Dejar toda la noche o 10 horas al horno hay que saber manejarlo... Disfruten...