En una olla a presión, agregar la pechuga de pollo, agua y sal, llevar a fuego alto por 40 minutos.Una vez esté lista retirar y reservar el caldo, desmechar el pollo.

Salsa bechamel:
En una olla agregar una cucharada grande de mantequilla, llevarla a fuego medio hasta que se derrita, agregar una vez esté derretida agregar una cucharada grande de harina y una vez se encuentre incorporado, agregar un vaso de leche, mezclar por 10 minutos, agregar sal y pimienta al gusto.

Salsa lasaña:
Picar finamente la cebolla, zanahoria, diente de ajo y pimentón. Llevar a un sartén a fuego medio con agua y sal, alrededor de 10 minutos. Luego agregar los tomates picados, agregar una taza de caldo de pollo y continuar la cocción a fuego bajo aproximadamente 15 minutos. Agregar a la salsa el pollo desmechado.

Agregar en el molde o refractaria:
1.Base de salsa bechamel
2.Pasta de lasaña
3.Salsa y carne
4.Queso mozzarella
Volver a comenzar desde el paso 1.
En mi caso lo repetí 4 veces.
Llevar al horno a 200 grados centígrados por 40 minutos.

Una vez pasen los 40 minutos, retire la la lasaña del horno y agregue una cucharada de arepa harina y el queso parmesano. Agregar al horno por 10 minutos a 180 grados.

Sirve y disfruta😋