La primera que debemos hacer es cortar el cerdo y las verduras en trozos y reservar, por otra parte poner en remojo los palos de brochettes por aproximadamente 10 minutos, de esta forma cuando los coloquemos en el horno no se quemarán, luego ir pinchando en forma intercalada los ingredientes y colocarlos en una placa con papel manteca luego pincelar con mostaza o barbacoa.

Condimentar luego con sal, pimienta, pimentón, orégano, perejil, ajo en polvo o los ingredientes que quieras.Dejar reposar unos 10 minutos más para que absorban los los sabores y luego colocar en un horno medio por aproximadamente 30 minutos y estarán listos nuestros brochets.