Se mezclan todos los ingredientes secos, se tamizan o se pasan por un colador y se reserva en un bowl se coloca la mantequilla con el azúcar tamizada se bate por 10 minutos se le van agregando las 8 yemas de los huevos uno por uno. Las claras se baten aparte a punto de nieve. Luego se le va agregando la harina con la cocoa en forma de lluvia y la leche intercalados hasta terminar se lleva todo esto a un molde engrasado y enharinado se lleva al horno precalentado a 180 grados por 40 o 50 minutos

Se desmolda se coloca en una blonda y se deja reposar o enfriar. Para la decoración
FROSTING DE QUESO
150 grados de Chantilly en polvo
100 gramos de crema de leche bien fría
300 gramos de queso crema
En un recipiente se bate la Chantilly con la crema de leche por 10 minutos luego se agrega el queso crema hasta que quede pico de loro se procede a decorar la torta.
Se esparce con una espátula y con una manga y boquilla de tu preferencia procedes a decorarla.