Chaufa peruana con vino blanco
Es un plato representativo de la gastronomía popular peruana. Su nombre proviene del chino, en el que significaba "arroz frito". Particularmente, es el primer plato que pido al llegar al Perú después de una larga estancia en el extranjero, ya que me rememora mi infancia allí.
Chaufa peruana con vino blanco
Es un plato representativo de la gastronomía popular peruana. Su nombre proviene del chino, en el que significaba "arroz frito". Particularmente, es el primer plato que pido al llegar al Perú después de una larga estancia en el extranjero, ya que me rememora mi infancia allí.
Paso a paso
- 1
Hervir arroz al punto.
- 2
Cortar el pollo en trozos pequeños y condimentar con el ajo en polvo. También cortaremos la salchicha en rodajas finas.
- 3
Cortar la cebolla, sus hojas y el pimiento en dado finos (brunoise).
- 4
Freír el pollo en la sartén y añadir un chorro de vino blanco cuando esté dorado. Dejar reducir el vino. Por último, retirar el pollo de la sartén.
- 5
Freír la cebolla juntos con el pimiento rojo y los ajos tiernos en las en la misma sartén. Cuando estén prácticamente hechos, añadir el jengibre a la mezcla. Minutos después, añadir la salsa de soja.
- 6
Batir los huevos y freírlos en otra sartén, intentando que quede lo más fino posible. Una vez frito, cortarlo en trozos pequeños.
- 7
Añadir a la sartén del sofrito las hojas de la cebolla tierna. Después de esto, añadir el resto de los ingrediente (salchicha, pollo y huevo).
- 8
Finalmente añadir el arroz y asegurarnos de que el color de toda la mezcla sea homogéneo.
Recetas similares
-
Arroz Yakimeshi 🇨🇳 Arroz Yakimeshi 🇨🇳
El arroz Yakimeshi es un plato tradicional oriental, se creó 2000 años atrás en China y se volvió popular por lo simple, rápido y práctico que es prepararlo.Yakimeshi es el nombre conocido para el arroz frito, que tiene su origen culinario en China y que fue adoptado por los japoneses quienes también tienen al arroz como ingrediente principal en su gastronomía.#comidachina
-
Filete bourguignon al vino blanco Filete bourguignon al vino blanco
Esta carne es verdaderamente deliciosa, es un plato tradicional de la cocina francesa que lleva básicamente dos ingredientes la carne y el vino, el nombre proviene del plato original que debe ser hecho con vino rojo de Borgoña, y desde luego carne de buey por ello se llama Boeuf Bourguignon. En esta ocasión la receta es la misma sólo que se hace con vino blanco. Procedamos: #MiRecetarioMX
-
Arroz yakimeshi Arroz yakimeshi
#comidachinaYakimeshi es el nombre conocido para el arroz frito, que tiene su origen culinario en China y que fue adoptado por los japoneses quienes también tienen al arroz como ingrediente principal en su gastronomía.
-
Arroz yakimeshi Arroz yakimeshi
El arroz frito surgió en China, como una forma de aprovechar arroz cocido sobrante. Al igual que en otras culturas aprovechan el pan duro en China lo hacen con el arroz.El yakimeshi se diferencia en la variedad utilizada, ya que en Japón es de grano corto y en China de grano largo.#comidachina
-
Arroz yakimeshi Arroz yakimeshi
Yakimeshi es el nombre conocido para el arroz frito, que tiene su origen culinario en China y que fue adoptado por los japoneses quienes también tienen al arroz como ingrediente principal en su gastronomía.#comidachina
-
Arroz Yakimeshi Arroz Yakimeshi
El arroz Yakimesi es un plato tradicional oriental, se creo 2000años atrás en China y se volvió popular por lo simple, rápido y práctico que es prepararlo.👌#comidachina
-
Pescado Zarandeado con Arroz Blanco y Ensalada de Mango Pescado Zarandeado con Arroz Blanco y Ensalada de Mango
Es un platillo muy popular en la costa oeste de México específicamente en los Estados de Nayarit y Sinaloa esta es mi receta me inspire en el reto. #DelantalCookpad2025.
-
Risotto de Albahaca Risotto de Albahaca
Su nombre proviene de “riso”, arroz en italiano, y la palabra “risotto” hace alusión a un plato popular del norte de Italia en donde el arroz se cocina en caldo. La versión más difundida es el “risotto haya milanesa”. En este caso se buscaba una preparación más fresca por lo que se optó por la elaboración de un risotto de albahaca #cocinaeuropea1
-
Gyudon (牛丼) 2015 Gyudon (牛丼) 2015
Gyudon que se llama beef bowl en E.U. Es un platillo muy popular en Japon.
-
Arroz yakimeshi Arroz yakimeshi
#comidachinaEs un plato tradicional chino creado hace aproximadamente 2, 000 años atrás.
-
Butter chicken Butter chicken
Es un plato básico en la mayoría de los restaurantes indios, proviene del norte de la India Panyab, pero su origen proviene de Bombay y nada más y nada menos que de la mismísima época del Imperio Mongol.#cocinaoriental
-
Arroz yakimeshi Arroz yakimeshi
El arroz yakimeshi es un plato tradicional oriental, se creó 2000 años atrás en China y se volvió popular por lo simple, rápido y práctico que es prepararlo.#comidachina2
Más recetas
Comentarios