Creme de Brócolis
Essa receita é praticamente a mesma do creme de milho, mas troquei o milho pelo brócolis e tirei o creme de leite. Ficou muito boa acompanhando um peixe frito.
Creme de Brócolis
Essa receita é praticamente a mesma do creme de milho, mas troquei o milho pelo brócolis e tirei o creme de leite. Ficou muito boa acompanhando um peixe frito.
Abrir no App CookpadPassos
- 1
Corte o brócolis em floretes e cozinhe em água e sal até ficar macio, mas não demais. Pique a cebola. Coloque no liquidificador o leite, a cebola, o alho, um pouco de sal e pimenta e 2/3 do brócolis. Reserve uns floretes mais bonitos. Bata até formar um creme.
- 2
Numa panela derreta a manteiga e, quando começar a espumar, povilhe com a farinha. Misture bem para fazer o roux e depois acrescente o creme de brócolis. Volte para o fogo, mexendo com frequência até engrossar. Acrescente os floretes inteiros.
- 3
Tempere com sal, pimenta e noz moscada a gosto. Sirva a seguir acompanhando o prato de sua escolha. Hoje servi com risoto de alho poró
- 4
Batata ao murro
- 5
E peixe frito
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