Sofreímos las gambas y las apartamos (en mi caso eran congeladas)

Sofreímos el pimiento troceado pequeño con cuidado de que no se nos queme

Añadimos la cebolla preparada @cuick
Y la calentamos simplemente (ya viene hecha)

Añadir 2 ajos picados y trocear

Añadir los robellones troceados. En mi caso ya los tenía envasados al vacío y cocinados, solo he tenido que calentarlos

Añadimos el tomate triturado y lo tenemos unos 3-5 min

Añadimos el arroz y lo marcamos

Añadimos 1 cucharada de café de pimentón de La Vera y mezclamos todo rápidamente. Cuidado de no pasarse con la cantidad, es un pimentón muy intenso y ahumado. No lo tengamos mucho tiempo, si se quema, amarga

Añadimos el fumet y lo dejamos hervir poco a poco