Pan De Muerto

Este es un pan muy tradicional de Oaxaca en la temporada del Día de muertos y que es una parte fundamental de una ofrenda.
#altardemuertos
Pan De Muerto
Este es un pan muy tradicional de Oaxaca en la temporada del Día de muertos y que es una parte fundamental de una ofrenda.
#altardemuertos
Paso a paso
- 1
Primero agregaremos la levadura en la leche y dejamos que duplique su tamaño por 10 minutos.
- 2
En nuestra mesa de trabajo haremos un volcán con la harina cernida y agregaremos la sal por las orillas.
- 3
Agregamos los huevos, la leche con la levadura y el azúcar.
- 4
Con los dedos mezclamos los ingredientes del centro e iremos jalando la harina poco a poco hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
- 5
Ahora agregaremos la mantequilla y llevaremos la masa de afuera hacia dentro hasta que esté bien integrada a la masa.
- 6
Dejaremos reposar a temperatura ambiente hasta que duplique su tamaño (el tiempo dependerá del clima).
- 7
Pasado el tiempo poncharemos nuestra masa, enrollarenos y cortamos un pedazo el cual reservaremos para más tarde.
- 8
Con la masa que sobró la dividimos en 5 partes iguales y las voleamos.
- 9
Con la parte que habíamos guardado formaremos 5 bolitas y 10 tiritas a las cuales les daremos forma de huesitos como se muestra en la imagen.
- 10
Formaremos los panes en una charola engrasada y con papel para hornear.
Dejaremos que estos vuelvan a crecer. - 11
Precalentaremos nuestro horno a 200°C y después le bajamos a 180°C para meter nuestra charola hasta que los panes estén doraditos.
- 12
Cuando el pan ya esté muy bien horneado dejaremos enfriar, deretiremos un poco de mantequilla y preparamos azúcar para la decoración.
- 13
Con una brochita le pondremos mantequilla derretida encima del pan.
- 14
Por último agregamos azúcar para que se pegue con la mantequilla que le pusimos anteriormente.
- 15
Ahora tendremos listo nuestro pan de muerto para poner en nuestra ofrenda o para poder comer con un rico chocolate de agua.
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