Budín de limón con amapolas glaseado

Name: Budín de limón con amapolas glaseado
Yield: 12 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 150 ml Aceite de girasol; 200 ml Yogur natural; 2 Limones: 1 para budín; 1 para glaseado; 1 Ralladura de limón; 40 ml Jugo de limón; 200 g Azúcar; 4 Huevos; 450 g Harina leudante; 2 cucharadas Amapolas; 35-40 ml Jugo de limón; 200 g Azúcar impalpable

Nicolás @nicoalns

Buenos Aires

Preparado en budinera antiadherente.

Budín de limón con amapolas glaseado

Nicolás @nicoalns

Buenos Aires

Preparado en budinera antiadherente.

Guardada

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Ingredientes

1 hora 30 minutos

12 porciones

Budín
150 mlAceite de girasol
200 mlYogur natural
2Limones: 1 para budín; 1 para glaseado
1Ralladura de limón
40 mlJugo de limón
200 gAzúcar
4Huevos
450 gHarina leudante
2 cucharadasAmapolas
Glaseado
35-40 mlJugo de limón
200 gAzúcar impalpable

Guardada

Paso a paso

1 hora 30 minutos

1

Precalentar el horno a temperatura media (180°C).
2

En un bol batir el aceite, el yogur, la ralladura de limón y el azúcar. Agregar los huevos de a uno sin dejar de batir.
3

Incorporar la harina leudante alternando con el jugo del limón. Mezclar bien hasta lograr uniformidad.
4

Añadir las semillas de amapola, mezclar bien y volcar la preparación en la budinera.
5

Hornear por 50 minutos (hasta que al introducir un palillo este salga seco). Desmoldar y dejar enfriar (importante para el glaseado).
6

Para el glasé mezclar el azúcar impalpable con el jugo de limón. Incorporar el jugo de limón de a poco hasta lograr un líquido muy espeso.
7

Dejar caer el glasé sobre el budín ya frío.