Budín de limón con amapolas glaseado
Preparado en budinera antiadherente.
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a temperatura media (180°C).
- 2
En un bol batir el aceite, el yogur, la ralladura de limón y el azúcar. Agregar los huevos de a uno sin dejar de batir.
- 3
Incorporar la harina leudante alternando con el jugo del limón. Mezclar bien hasta lograr uniformidad.
- 4
Añadir las semillas de amapola, mezclar bien y volcar la preparación en la budinera.
- 5
Hornear por 50 minutos (hasta que al introducir un palillo este salga seco). Desmoldar y dejar enfriar (importante para el glaseado).
- 6
Para el glasé mezclar el azúcar impalpable con el jugo de limón. Incorporar el jugo de limón de a poco hasta lograr un líquido muy espeso.
- 7
Dejar caer el glasé sobre el budín ya frío.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Nicolás le encantará ver cómo quedó.
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