Torta de coco sin gluten

9 cocineros planean cocinar esta receta
María Fernanda Rodríguez
María Fernanda Rodríguez @Maria_Fernanda
La Paz, Canelones, Uruguay

La textura de esta torta es similar a la torta integral de naranja pero es sin gluten! Próximamente haré la versión de naranja para también conseguir similar gusto.
Esta receta es la torta de mandioca y coco de @valeria1 con algunas modificaciones. #caminodesabores

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

  1. 2huevos
  2. 1/2 tazaleche
  3. 1/4 tazaaceite
  4. 2 cucharaditasvainilla
  5. 150 gramosfariña
  6. 100 gramosmaicena
  7. 1/2 cucharadapolvo de hornear
  8. 1/2 tazacoco rallado
  9. Opcional: 1 cucharadita de psyllium o goma xántica

Paso a paso

  1. 1

    Mezclar los ingredientes húmedos por un lado y los secos por otro.

  2. 2

    Incorporar los ingredientes secos a los húmedos.

  3. 3

    Aceitar un sartén essen de 24 cm y colocar la masa. Cocinar a fuego corona durante 40 minutos aprox. Testear cocción con escarbadientes.

  4. 4

    Dejar enfriar unos minutos y desmoldar.

  5. 5

    Enfriar, cortar en porciones y degustar.

  6. 6

    Tip: probé a hacerla sin psyllium ni goma xántica y noté que se descomorona un poco, por lo que recomiendo usarlo.

  7. 7

    Tip 2: la torta se puede cocinar en horno convencional pero para ello, recomiendo agregarle 1/4 o 1/2 taza más de leche.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

María Fernanda Rodríguez
La Paz, Canelones, Uruguay
Soy Química y madre de una hermosa niña que se llama Giovanna. Me encanta cocinar para ella y que me diga "mmm que rico, hizo mamá"
Leer más

Recetas similares

Más recetas recomendadas