Keto hotcakes

Carmen Palomino
Carmen Palomino @Carmen
Tuxtla Gutierrez, Chiapas, Mexico

#Sebusca 3/7 estos hotcakes están inspirados en una receta de BIBI, que son con harina de coco y espinaca, gracias su receta hoy preparo distintos cambiando algunos ingredientes y que también me impulso a aprende a preparar la harina de coco y de paso la leche y crema del mismo

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Ingredientes

35 minutos
13 porciones
  1. 1 1/2 tazaharina de coco
  2. 1/4 tazaharina de almendra (almendras molidas)
  3. 1 cucharadavainilla
  4. 1 cucharadacanela molida
  5. 1 cucharadapolvo para hornear
  6. 2 cucharadasaceite de coco
  7. 3huevos
  8. 1 tazaleche de coco

Paso a paso

35 minutos
  1. 1

    Mezclamos todos los ingredientes secos, agregamos el huevo y vamos mezclando con un tenedor o globo seguimos con la leche de coco, poco a poco para que nos quede una mezcla ni espesa ni líquida

  2. 2

    En un comal o plancha con una servilleta ponemos un poquito de aceite de coco, cocinamos a fuego bajo

  3. 3

    De la mezcla ponemos 2 cucharadas por cada hotcake y extendemos dando forma

  4. 4

    Dejamos cocinar por ese lado y luego volteamos, los vamos poniendo en un plato hasta terminar con la mezcla

  5. 5

    Estos quedaron con un sabor divino

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Comentarios (12)

Alondra Maldonado
Alondra Maldonado @alo1
Algo hice mal, mi mezcla no quedaba, nunca se cocina. Los hotcakes, de desmoronaron 😞, seguí la receta al pie de la letra, pero no me quedo bien

Escrita por

Carmen Palomino
Tuxtla Gutierrez, Chiapas, Mexico
Me gusta cocinar, hornear y si de innovar se trata, mucho mejor, combinando sabores
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