Se adoba el cerdo con ajo sal y se marina con jugo de naranja y salsa soja se lleva la nevera por dos horas. En una sartén se sofríen el tomate, pimentón y cebolla en cuadros pequeños se agrega el cerdo se cubre con el jugo donde se ama de uno se le agrega el tomillo larel orégano.

Se le agrega la panela la pimienta y se deja cocinar hasta que quedent tierno y doraditos.

El puré se cocinan las papas se baten hasta que queden todo bien homogéneo se le agrega la mantequilla un poco de leche y sal se lleva a un molde enmantequillado se l cubre con queso el de tu preferencia y se lleva al horno hasta que dore.

La ensalada se lavan y desinfectan las lechugas con vinagre o agua de hielo por 15 minutos. Se cuelan y escurren se agregan las frutas y los tomates Cherry picados.

Se le agrega una vinagreta puede se opcional yo la hice con kumis, una pizca de sal, unos 30 gramos de azúcar y pimienta negra.

Para el arroz de coco: se lleva el azúcar al fuego hasta caramelizar, se le agregan 2 tazas de leche de coco, sal al gusto y luego se añaden dos tazas de arroz, se tapa cuando seque y se deja cocer. De 15 a 20 minutos y a disfrutar esta delicia a tu paladar.