Camarones en chile con chochoyotes ©
Estos camarones son sensacionales, ya saben que me encantan y tengo cerca de 200 recetas diferentes de camarones, confieso que en un principio pensé en hacer un huatape pero resulta que éste es más bien una sopa y yo lo que quería era un segundo plato así que hice algo muy diferente.
Camarones en chile con chochoyotes ©
Estos camarones son sensacionales, ya saben que me encantan y tengo cerca de 200 recetas diferentes de camarones, confieso que en un principio pensé en hacer un huatape pero resulta que éste es más bien una sopa y yo lo que quería era un segundo plato así que hice algo muy diferente.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos a hervir 4 o 5 chiles guajillos sin venas ni semillas, un diente de ajo y un jitomate. Una vez cocidos los molemos en la licuadora con muy poca agua, una o dos cucharaditas de consomé en polvo o sal al gusto y una pizca de orégano y los colamos a una cacerola donde dejamos hervir la salsa a fuego suave.
- 2
En un plato ponemos media taza de harina de maíz para tortillas Minsa o Maseca, con media cucharadita de Royal, sal y agua necesaria para hacer la masa y vamos formando nuestras tortitas de masa, chicas (chochoyotes) y las vamos soltando en la salsa a que se vayan cociendo y ayuden a que espese la salsa.
- 3
Una vez lista la salsa ponemos los camarones limpios sólo unos 3 minutos a que se pongan rosas y los servimos acompañados de arroz o de papas.
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