En un bols agregó la harina de avena y la integral, el polvo de hornear, el coco, las pasas, las chispas de chocolate y mezclo todos los secos

Luego agrego los huevos, el aceite, la vainilla, la miel, el edulcorante. Yo lo hice con una batidora planetaria, mezcle toda la preparación pero se puede hacer a mano. Mientras voy uniendo todo le voy agregando leche hasta llegar a formar una pasta firme.

Me tiene que quedar una masa que no se pegue en las manos, firme, fácil de manejar. Agarro pedacitos de masa y formo bolitas, lo llevo a una asadera previamente aceitada y con los dedos la aplasto, formando una galleta

La llevo a un horno a 180° por 30 minutos aproximadamente y listo