Primeramente procesar en la licuadora la almendra molida y el azúcar glass hasta que quede un polvo fino, luego cernir y reservar.

Enseguida hacer un merengue italiano con las claras de huevo y agregar el caramelo de azúcar y agua hecho con minutos de anterioridad y batir. Agregar los polvos seco de poco en poco al merengue, mezclar hasta obtener una pasta.

Una vez lista la pasta, es momento de agregar el colorante de su preferencia, mezclar hasta incorporar toda la pintura.

Posteriormente verter en una manga pastelera con duya lisa.

Después formar pequeños círculos sobre la charola.

Hacer una ganache con el chocolate blanco y la crema Lyncott.
Colocar el ganache en medio de dos macarons.
Resultado final obtenido, felicidades lo logramos juntos.