Den Hokkaido-Kürbis gut waschen und in Scheiben schneiden. Mit Olivenöl bestreichen und im Backofen bei 180 Grad weich backen.  

In der Zwischenzeit den TK-Spinat in eine Pfanne geben, bei geringer Hitze auftauen und wenn er aufgetaut ist mit Frischkäse, Salz und Pfeffer mischen.

Wenn der Kürbis weich ist werden wir ein bisschen Tomate darauf geben, dann Spinat und Käse und nochmal im Ofen überbacken und genießen.