Milanesas de soja caseras
La historia de esta receta es tan simple como fin de mes y la alacena casi vacía! Me puse en modo ahorradora-creativa y encontré una bolsita con porotos de soja. A mí en ensalada me encanta pero a los muchachos de casa no tanto, por no decir nada... 😅 lo más importante es saber que es una receta que lleva tiempo y que tal vez la comas recién al 3° día de haber empezado... pero es una buena idea para hacer y freezar son salvadoras jeje
Milanesas de soja caseras
La historia de esta receta es tan simple como fin de mes y la alacena casi vacía! Me puse en modo ahorradora-creativa y encontré una bolsita con porotos de soja. A mí en ensalada me encanta pero a los muchachos de casa no tanto, por no decir nada... 😅 lo más importante es saber que es una receta que lleva tiempo y que tal vez la comas recién al 3° día de haber empezado... pero es una buena idea para hacer y freezar son salvadoras jeje
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Esto empieza poniendo en remojo los porotos toda una noche. Bien cubiertos que supere unos 4 dedos de agua sobre los mismos. Tapamos y ahí quedan.
- 2
A la mañana siguiente van a estar casi del doble de su tamaño o más. Escurrimos y enjuagamos. Ponemos a hervir con abundante agua con una pizca de sal durante una hora aproximadamente sin tapar y revolviendo cada tanto.
- 3
Y ahora si empieza la magia. Escurrimos, enjuagamos con agua fría y metemos todo en la procesadora (sino tenés, con paciencia y minipimer va a llevar tiempo pero hacelo de a poco para no quemarla. Sino un pisapapas podría funcionar) junto con los porotos van los dientes de ajo y a medida que va procesando vamos a ver que se empasta, ahí agregamos un huevo y seguimos. Así hasta colocar los 3 huevos y que esté todo procesado.
- 4
Pasamos a un bols y agregamos el choclo, las arvejas y la zanahoria y cebolla ralladas. Condimentos a gusto y mezclamos todo muy bien.
- 5
Una vez listo el paso anterior agregamos la harina de a poco y vamos integrando. Tiene que quedar una masa que tome forma y no se desarme al manipularla pero no muy seca o dura. Armamos las milanesas, yo usé el molde de las hamburguesas y las hice de 1 dedo de espesor, pero las hacen de la forma y espesor que les gusten. Me ayude de los film estos para fiambre pero también sirven las bolsitas del súper bien lavadas. Cuando las tenemos armadas las llevamos al freezer al menos 3 hs.
- 6
Sacamos del freezer y pasamos por huevo y pan rallado. Y en mi caso las hice al horno así que a la fuente aceitada. Horno fuerte por 20 min y listo!! Sino de nuevo al freezer hasta que sea el momento de comerlas 😋
Recetas similares
Más recetas
Comentarios (2)