Pollo con verduras en sartén eléctrica

Name: Pollo con verduras en sartén eléctrica
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 contramuslos de pollo o cualquier otra pieza con hueso; 2 patatas medianas; 1 pimiento rojo gordo; 1 zanahoria; 4 champiñón portobello (oscuros); 1 pizca pimienta; Al gusto hierbas provenzales; 1/4 vaso brandy/coñac; 2 vasos caldo de verduras; 2 dientes ajo; 1/2 cebolla; 1 chorrito AOVE

Esmeralda Berenguer C @EsmeBerenguerC

Madrid, Madrid, España

Tengo una sartén eléctrica que uso sobre todo para hacer la paella. Lo hice a cocción suave a 100°C por eso me quedo muy tierno. Esta receta se puede hacer al horno o en cualquier olla variando los tiempos. Como siempre, ingredientes ecológicos certificados.

Pollo con verduras en sartén eléctrica

Esmeralda Berenguer C @EsmeBerenguerC

Madrid, Madrid, España

Guardada

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Ingredientes

2 horas

4 raciones

4contramuslos de pollo o cualquier otra pieza con hueso
2patatas medianas
1pimiento rojo gordo
1zanahoria
4champiñón portobello (oscuros)
Especias:
1 pizcapimienta
Al gustohierbas provenzales
1/4 vasobrandy/coñac
2 vasoscaldo de verduras
2 dientesajo
1/2cebolla
1 chorritoAOVE

Guardada

Paso a paso

2 horas

1

Poner la sartén eléctrica a 180° para dorar un poquito los contramuslos.
2

Mientras y cortando las verduras en el tamaño que más nos guste.
3

Sacar los contramuslos, bajar la temperatura a 150 °C y poner en la sartén todas las verduras a la vez Con un chorrito de AOVE. Saltear durante 5 minutos, removiendo de vez en cuando.
4

Añadir los contramuslos y añadir también el brandy. Tapar la sartén durante dos minutos.
5

Añadir el caldo, después añadir por encima las especias y la sal.
6

Bajar la temperatura a 100° y tapar. Pasadas 3/4 de hora dar la vuelta a los contramuslos. En otros 3/4 de hora ya se puede disfrutar!!!