ENTRADA DE LOCOS CON SALSA MAYOVERDE Y BETARRAGA ASADA. JON STYLE
Jon Michelena @jonmichelena
“BAÚL DE MIS RECUERDOS”
Esta receta la hice en Cerro Placeres, Valparaíso en 7 de septiembre 2018.
Cuando veo mis recetas antiguas me traen lindos recuerdos y tiempos compartidos.
ENTRADA DE LOCOS CON SALSA MAYOVERDE Y BETARRAGA ASADA. JON STYLE
“BAÚL DE MIS RECUERDOS”
Esta receta la hice en Cerro Placeres, Valparaíso en 7 de septiembre 2018.
Cuando veo mis recetas antiguas me traen lindos recuerdos y tiempos compartidos.
Paso a paso
- 1
Como cocer los locos: Asegurarse de comprar locos que ya estén apaleados. Si no, debes golpearlos con un uslero pero sin romper los locos. Lavar los locos.
Poner una olla con bastante agua y hervir. Agregar los locos de a uno para que continúe el agua hirviendo. Dejar a cocinar a fuego lento por unos 50 minutos o hasta que queden blandos. Remover la uña que tiene en el costado.
- 2
SALSA MAYOVERDE
Licuar juntos todos los ingredientes de la salsa verde y mezclar con la mayonesa
- 3
ARMADO
Hacer una cama en el plato con la lechuga aliñada, poner la ensalada de betarraga asada, locos, gajos de tomates y gajos de limón. Servir salsa mayoverde en un pocillo separado o sobre los locos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jon Michelena le encantará ver cómo quedó.
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Soy chileno, jubilado, radicado en New York, Estados Unidos.Me encanta la cocina, crear recetas, sacarles fotos y las pongo en mi blog.Me gusta caminar, trotar y jugar tenis. Me encanta la vida al aire libre.Los invito a ver y subscribirse a mi canal de You Tube. Recetas paso a paso.https://www.youtube.com/@JonMichelena1www.lacocinadelpollo.blogspot.comhttps://www.instagram.com/pollojon28/https://www.pinterest.cl/michelena8https://www.facebook.com/profile.php?id=1393387020
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Esta receta también está disponible en Cookpad Estados Unidos: 
Chilean Abalone (Locos) Appetizer with Green Mayo Sauce and Roasted Beets, Jon Style
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