Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Picar la cebolla y la cebollita de verdeo y saltearla.
- 2
Cortar las berenjenas en daditos (pueden ser peladas o con cáscara) y saltear con la cebolla.
- 3
Cuando las berenjenas estén tiernas retirar del fuego y dejar reposar.
- 4
Procesar con Minipimer. Agregar el huevo y la clara. Poner en el molde de muffins aceitado con aceite en aerosol.
- 5
Llevar a fuego fuerte por media hora más o menos. (Hasta que el cuchillo salga limpio)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mariel Avaca le encantará ver cómo quedó.
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