Tener todos los ingredientes al clima, en un plato hondo grande añadir los huevos, la yucarina, la sal, la mantequilla o aceite, los quesos, el polvo de hornear y el agua (poquito a poquito) y mezclar hasta que una masa homogénea se forme, se pesa la masa y se divide en dos una media es para el día siguiente.

Precalentar el horno a F 400/200 C, con el otro medio de la masa dividirlo en tres y se arman en media luna, o bolas o palos en una bandeja para el horno con papel para hornear.

Meter los pan de yucas en el horno por 18 a 20 minutos, mientras se hornean pillarse cuando empieza a oler bajar la temperatura 350 F/176 C.