Chipa 🥰🧀
Estos "bollitos de queso" son muy típicos en el litoral argentino y Paraguay. Ideales para acompañar el mate o tereré (otra bebida típica en días de calor). Haganlos, son una delicia!! 😋
Chipa 🥰🧀
Estos "bollitos de queso" son muy típicos en el litoral argentino y Paraguay. Ideales para acompañar el mate o tereré (otra bebida típica en días de calor). Haganlos, son una delicia!! 😋
Paso a paso
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Batir la manteca pomada con el huevo. Por otro lado mezclar los quesos con el almidón y la sal, volcar en la mesada y hacer una corona donde vamos a poner la mezcla anterior e iremos haciendo una especie de masa, agregar de a poco la leche o el jugo, integrandola muy bien. Tiene que tener textura tierna tirando más a seca, no se pasen con los líquidos, vayan probando la textura haciendo bolitas que no se desarmen. Dejarla descansar (tapada con film o bolsa) como mínimo 1 hs en heladera.
- 2
Luego del reposo, hacer bollitos o la forma que prefieran. Yo hago tiras y las voy cortando de 2 cm y apoyo los bastones en la placa, después toman forma durante la cocción.
Una vez completa la placa, la dejo en heladera, mientras se precalienta el horno al máximo (200°-250°) por 10 min.
Cocinar hasta que los chipas estén dorados, unos 15/20 min, depende el tamaño.
Dejar enfriar un poco y a comer 😋😋
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