Esta receta define la cocina cubana y su especial sazón, hecho a base de condimentos naturales: el sofrito.

Porque desde que lo cocinaba mi mamá siempre me gustó, era la comida que nos hacía casi cada semana, obviamente nadie sabe como cocinan las mamás, cada quien tiene su sazón, la unica diferencia fue que yo le agregué chipotle. Yo no me llevaba bien con la cocinada, pero como soy madre soltera tengo que hacerlo, he tomado pocas recetas de aquí y me han salido bastante bien, desde una simple sopa de caldo hasta como hoy el picadillo, entre otras!! Buen provecho!!

Rica comida que me saca de apuros ya que la puedo acompañar con arroz, hacer taquitos y tostadas, y sobre todo muy rendidora, siempre lo había hecho de res y hoy se me ocurrió mixto! Y quedó 👍

Una variante del picadillo seco para una comida confortable 🙂#carnemolida#DelantalCookpad2025

Esta es la receta de mi mami.Todas las carnes son muy ricas, pero a mi parecer la carne de cerdo tiene un sabor muy peculiar y que caracteriza a los platillos con un sazón muy Mexicano.

Yo preparé el picadillo ya que es una de las comidas preferidas de mis hijos, solo que en esta ocasión yo no le puse los chícharos.Espero que les guste y sea de su agrado.

En casa solemos comer el picadillo acompañado de uva pasas, aceitunas, frutos secos y un toque de licor.

Se me ocurrió reemplazar la carne con lentejas germinadas porque extraño comer el picadillo que hace mi madre #recetavegana#RecetasNavidad

#cocinarmemotiva

COMENTARIOS:Esta receta se le atribuye a Sor Juana Inés de la Cruz, y es importante dejar las verduras suaves y cocidas, para que todos los sabores penetren en las mismas y se combinen; se puede hacer en olla de barro a dos fuegos (con un comal con carbón prendido por encima) en el asador, o en el horno, con la misma técnica.

Una receta que casi no es receta. Lo pones temprano y te olvidas de él hasta la hora de la comida.