En una bandeja o plato hondo ponemos el contramuslo y lo cubrimos de salsa de soja, ajo en polvo y jengibre. Lo pinchamos con un cuchillo para que la salsa se introduzca en el interior y lo tapamos con film para que repose durante 1 hora)

Lo ponemos en el horno durante 1:30h a 200 grados (vamos dándole la vuelta y los últimos minutos ponemos la piel en la parte superior y el ventilador para que se quede crujiente)