Pollo con Salsa de Castañas

Name: Pollo con Salsa de Castañas
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 6 jamoncitos o muslitos de pollo; 1/2 vaso Pedro Ximénez; 250 gramos castañas hervidas u asadas y peladas; 100 ml nata para cocinar; 1/4 agua; 3 cucharadas aceite de oliva; al gusto Sal y pimienta; Ajo en polvo (opcional); 1/2 cebolla mediana

María López Martínez @jamaicaandspain

Esta receta la encontré por Internet, aunque luego le di mi propio toque personal. Mi suegra me regaló un montón de castañas del pueblo, así que decidí hacer esta receta tan otoñal con ellas . Espero que os guste! #castañas #recetaconcastañas #yococinoconcastañas #recetasdeotoño #otoño

Pollo con Salsa de Castañas

María López Martínez @jamaicaandspain

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Ingredientes

1 y 30 min

2 raciones

6jamoncitos o muslitos de pollo
1/2 vasoPedro Ximénez
250 gramoscastañas hervidas u asadas y peladas
100 mlnata para cocinar
1/4agua
3 cucharadasaceite de oliva
al gustoSal y pimienta
Ajo en polvo (opcional)
1/2cebolla mediana

Guardada

Paso a paso

1 y 30 min

1

En una sartén grande y onda o una olla grande echamos el aceite de oliva y ponemos el fuego medio -alto
2

Sellamos los muslos de pollo por ambos lados, luego reservamos. Los salpimentamos y echamos el ajo en polvo (opcional)
3

Troceamos la cebolla en trozos pequeños y la sonreímos en la sartén
4

Cuando la cebolla esté transparente se añade el Pedro Ximénez y el agua, cuando rompa a hervir volvemos a poner los muslos de pollo
5

Dejamos cocinar unos 10 minutos por ambos lados
6

Añadimos la nata para cocinar y las castañas. Dejamos cocinar unos 15 minutos
7

Sacamos los muslos de pollo y pasamos por la batidora la salsa
8

Volvemos a poner el pollo y dejamos cocinar por otros 5 minutos. Rectifocamos con la sal y pimienta al gusto.