El origen de este plato es algo incierto. Si bien no se sabe aún si son de herencia azteca —pues su forma es similar a la de las canoas que cruzaban la Gran Tenochtitlan hace cientos de años—, o vasca —ya que en su idioma original la palabra txalupa significa barco—, lo que sí es seguro es que estuvieron ligadas a la cocina mexicana conventual en tiempos más recientes.
Las chalupas son una comida típica callejera muy habitual en puntos específicos de México, como: Hidalgo, Guerrero y Puebla.

(Sumamos esta receta a la categoría amarilla 💛 —recetas del día a día — del reto por colores: ya que esta semana se celebrará el día de "Come lo que quieras").

#mineveraporcolores