Batir los 2 huevos con sal agregar la harina común y de a poco agregar el agua hasta formar una masa espesa

Pelar y cocinar las papas enteras después que estén blandas pero no muy blandas sacar y enfriar bien e ir cortando rodajas con cuidados que no sean tan finas así no se rompen, colocar en el medio una rodaja de queso como un sándwich

Colocar aceite en una sartén u olla y freír

Cocinar el arroz, los huevos y cortar los tomates, condimentar con Sal, aceite y mayonesa a gusto